Tomatsalsa
Foto: Joel Wåreus
Tomatsalsa
10 ingredienser
En enkel och god sås på tomater att servera till pasta av olika sorter. Godast blir det om man använder färska tomater, men tomater i paket eller på burk är ett lite mer snabblagat alternativ.
En portion ger: 96 kcal/402 kJ, 6 g fett, 2 g fibrer
Ingredienser
portioner
portioner- 2 schalottenlökar (eller 0,5 gul lök)
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 msk olivolja
- 8 tomater
- 1 kvist rosmarin
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 chilifrukt
- salt
- peppar, nymalen
- 1 dl parmesanost, färskriven
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök fint. Värm oljan i en kastrull och låt löken fräsa i ett par minuter.
- Skålla och skala tomaterna om du använder färska. Dela dem och skär i små bitar.
- Lägg dem i kastrullen, tillsätt rosmarin, balsamvinäger, fint hackad chilifrukt, salt och peppar. Låt puttra i ca 10 minuter.
- Servera med parmesan.
