Gör så här

1. Värm mjölken så att den blir fingervarm, ca 36 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt mjölken och rör tills jästen har löst sig.
3. Mortla saffranet med sockret och rör ner det i bunken. Vispa i mjölet och saltet. Låt smeten vila i 20 minuter i rumsvärme.
4. Smält under tiden smöret på svag värme och låt svalna. Blanda sedan ner det i smeten.
5. Hetta upp ett våffeljärn och häll i smet. Grädda gyllengula våfflor och servera med valfritt tillbehör.