• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Mandelmanns saffransvåfflor

Mandelmanns saffransvåfflor
Foto: TV4
Familjen Mandelmann
Familjen Mandelmann

Mandelmanns saffransvåfflor

5 steg att laga

10 ingredienser

30 m

Frasigt goda saffransvåfflor med hasselnötskräm och vispad grädde - mums!

Här hittar du recept på Mandelmanns hemgjorda hasselnötskräm >>

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 5 dl mjölk
  • 12,5 g jäst
  • 0,5 g saffran
  • 0,5 tsk strösocker
  • 5 dl vetemjöl
  • 0,5 dl mandelmjöl
  • 1 krm salt
  • 125 g smör

Servering

  • hasselnötskräm
  • vispgrädde, vispad

Gör så här

  1. Värm mjölken så att den blir fingervarm, ca 36 grader.
  2. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt mjölken och rör tills jästen har löst sig.
  3. Mortla saffranet med sockret och rör ner det i bunken. Vispa i mjölet och saltet. Låt smeten vila i 20 minuter i rumsvärme.
  4. Smält under tiden smöret på svag värme och låt svalna. Blanda sedan ner det i smeten.
  5. Hetta upp ett våffeljärn och häll i smet. Grädda gyllengula våfflor och servera med valfritt tillbehör.
TIPS!
Hemgjord hasselnötskräm

Mandelmanns hasselnötskräm

Servera våfflorna med hemgjord hasselnötskräm. Här hittar du Mandelmanns recept >>