Hemgjord hasselnötskräm enligt Mandelmanns recept - ett hett tips till alla som älskar nutella. Tips: En variant är att byta ut hasselnötter och mörk choklad mot mandlar och vit choklad.
Ingredienser
2 dl hasselnötter
1 cm vaniljstång
50 g mörk choklad 70 %, hackad [1 dl]
1-2 msk honung
salt
rapsolja
Gör så här
Värm ugnen till 175 grader. Lägg nötterna på en plåt och rosta dem i 8 minuter.
Lägg de rostade nötterna i en handduk och gnugga bort skalet.
Mixa nötter och vaniljstång tills alltsammans är så finfördelat som möjligt. Hasselnötterna ska malas till dess att oljan från nötterna pressats ut. Det tar ca 10 minuter.
Tillsätt choklad, honung och lite salt och mixa igen. Häll till sist i rapsolja, lite i taget, och mixa till en bredbar kräm.
