Smulpaj på trädgårdens bär och frukter
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Smulpaj på trädgårdens bär och frukter
9 ingredienser
35 min
En härlig och busenkel smulpaj som förstås blir godast med färska bär från den egna trädgården.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 dl blandade bär och frukter
- 1 msk majsstärkelse
- 2 msk strösocker, till bären
- 100 g smör
- 100 g vetemjöl
- 100 g strösocker, till degen
- 100 g mandelmjöl (eller riven kokos)
- 1 citron
- 1 tsk malen kanel, kardemumma eller riven ingefära
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och torka citronen och riv av skalet. Blanda mandelmjölet, sockret och mjölet i en bunke. Lägg ner citronskalet och tillsätt kryddan.
- Skär smöret i små kuber och blanda med mjölblandningen med hjälp av händerna. Det ska bli en grynig massa med smulor, så arbeta inte för länge, då blir det en deg istället.
- Blanda två matskedar socker med en matsked maizena. Lägg bären i en pajform och strö över lite av sockerblandningen.
- Lägg sedan smulorna ovanpå bären rikligt och ställ in i ugnen för att baka i cirka 20-25 minuter. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.
