Maffig portabelloburgare med gruyèreost och karamelliserad lök
Foto: Jessica Frej
Maffig portabelloburgare med gruyèreost och karamelliserad lök
13 ingredienser
Portabellosvamp fyllda med gruyèreost och vitlök. Servera som burgare tillsammans med karamelliserad rödlök.
Ingredienser
4 portioner
4 portionerBurgare
- 4 portabellosvampar
- 4 msk smör
- 2 klyftor vitlök
- 1 dl persilja, finhackad
- 0,5 tsk salt
- 2 dl gruyèreost
Karamelliserad lök
- 2 rödlökar
- 2 msk smör
- 0,5 tsk salt
- 1 msk balsamvinäger
Till servering
- hamburgerbröd, rostat
- dijonsenap
- rucolasallad
Gör så här
Portabelloburgare
- Blanda ihop smör, pressad vitlök, persilja, salt och ost. Fördela ost- och smörblandningen i svamparna.
- Lägg svamparna på grillen eller i en ugnsform med ostblandningen uppåt. Låt ostblandningen smälta och svamparna bli grillade på undersidan.
Karamelliserad lök
- Smält smöret i en stekpanna. Strimla löken och lägg i pannan. Låt stekas långsamt på låg värme till den är mjuk och karamelliserad. Smaka av med balsamvinäger och salt.
Montering
- Rosta hamburgerbröden. Bred ett tunt lager dijonsenap på bröden. Lägg lite ruccola i botten. Lägg svamp och lök ovanpå. Njut!
