Gräslökspannacotta med löjrom
Foto: TV4
Gräslökspannacotta med löjrom
11 ingredienser
Pannacotta äts oftast som efterrätt, men här har den fått en matigare fyllning. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 gelatinblad
- 2,5 dl mellangrädde
- 3 krm fänkålsfrö, nystött
- 2 dl matyogurt
- 1 dl dill, hackad
- 1 dl gräslök, hackad
- salt
- vitpeppar, nymalen
Till servering
- 1 förp löjrom
- 1 rödlök, hackad
- 1 dillvippa
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten cirka 5 minuter.
- Rosta fänkålen i torr panna. Stöt dom i en mortel.
- Koka upp grädden och fänkålsfrön och ta kastrullen från värmen. Lyft upp gelatinbladen och rör ner det i grädden.
- Blanda ner yoghurten och örthacket i gräddsmeten och smaka av med salt och peppar.
- Häll smeten i glas. Låt pannacottan stelna i kyl i minst 4 timmar. Garnera med en klick löjrom, rödlök och dill.
