Bryn brödskivorna i smör och lägg dem på hushållspapper. Låt kräftstjärtarna rinna av i durkslag.
Dela avokadorna och ta bort kärnorna. Gröp ut köttet och skär 1/2 avokado i snygga skivor. Pressa över 1 tsk citonsaft och ställ åt sidan. Mosa resten av avokadoköttet och pressa i 2 tsk citronsaft.
Blanda samman gräddfil, majonnäs, salt och peppar. Vänd ner avokadoköttet och kräftstjärtarna. Fördela blandningen på brödskivorna och dekorera med sallatsblad och de sparade avokadoskivorna. Strö över grovkrossad vitpeppar och servera genast.
