Lyxig potatisgratäng
Lyxig potatisgratäng
Av: Zofia Selimi
13 ingredienser
1 h
En ljuvlig potatisgratäng med djup smak av parmesan och en gyllene, frasig yta. Perfekt som tillbehör, men så god att den lätt stjäl hela showen.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1 kg fast potatis
- 25-50 g smör
- 3 dl mjölk
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 100 g ost, riven (valfri)
- 50 g parmesanost, riven
- 3-4 klyftor vitlök, finrivna
- salt
- svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
Garnering
- riven ost
- färska örter
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smörj en ugnsform ordentligt med smör. Skala och skiva potatisen tunt. Använd gärna mandolin för riktigt tunna skivor. Ställ skivorna tätt, upprätt, bredvid varandra i formen.
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och grädde. Värm upp, utan att det kokar. Rör ner ost, parmesan, vitlök, salt, peppar och örter. Låt småputtra tills osten smält och såsen tjocknar. Häll såsen jämnt över potatisen. Toppa med extra riven ost.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 45–50 minuter. Gratängen är klar när den har en gyllene yta. Låt stå i cirka 10 minuter innan serveringen. Garnera med färska örter.
