Skölj av radicchion och ta av bladen från stammen.
Skär bort skalet och det vita runt blodapelsinen. Skiva blodapelsinen tunt.
Hacka och rosta mandlarna i torr panna.
Lägg blodapelsinskivor i botten på en skål. Lägg på salladsbladen och strö över de hackade mandlarna. Salta och ringla över en god olivolja. Smaklig spis!