Matjessill
Foto: TV4
Matjessill
8 ingredienser
25 min
Matjessill som serveras med brynt smör, rödbetor, kapris och riven pepparrot
När du bryner smöret, tänk på att det går väldigt fort så rör hela tiden samtidigt som du håller koll så att det inte bränns. Servera givetvis med en ”sillstrypare” till!
Ingredienser
portioner
portioner- 4 hela matjessillfiléer
- 4 rödbetor
- 100 g smör
- 2 msk kapris
- 4 cm färsk pepparrot
- 1 rödlök, finhackad
- 0,5 dl dill, grovhackad spara stjälkarna till potatiskoket
- 400 g färskpotatis
Gör så här
- Koka färskpotatisen mjuk i lättsaltat vatten med dillstjälkar.
- Dela matjessillfiléerna i större bitar.
- Skär rödbetorna i 1 centimeters kuber.
- Bryn smöret gyllene med rödbetor och kapris.
- Riv pepparroten på den finaste delen på rivjärnet eller med zestjärn.
