Lördagsburgare med svamp
Foto: TV4
Lördagsburgare med svamp
16 ingredienser
En extra festlig hamburgare gjord på lammfärs vilar på äppelskivor. Över detta en svampstuvning. Ostgratineras i ugnen. Läckert!
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g lammfärs (eller fläskfärs)
- salt
- svartpeppar
- 1 krm fyra kryddor
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl persilja, hackad
Stuvning:
- 2 msk margarin
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl kaffegrädde
- 200 g champinjoner, skivade, från burk
- salt
- peppar
- 4 hamburgerbröd
- curry
- 4 skivor äpple, tjocka med skal
- 3 dl ost, nyriven
Gör så här
- Sätt ugnen på 275° grillvärme. Blanda färsen med kryddor, vetemjöl och persilja och forma fyra stora biffar och stek dem 4-5 min på var sida.
- Stuvning: Fräs under tiden margarin och mjöl, späd med grädde och svampspad från burken och rör till en slät stuvning. Vänd ned svampen och krydda med salt och peppar. Låt stuvningen småkoka 5-10 min.
- Lägg ut halva hamburgerbröd på en plåt.
- Stek äppelskivorna och pudra dem med curry. Lägg äppelskivorna på bröden, därpå biffarna, stuvningen och sist osten. Gratinera burgarna tills osten smält och fått fin färg.
