Lobster roll med chips
Foto: TV4
Lobster roll med chips
12 ingredienser
20 m
Lobster roll är perfekt sommarmat. Passar lika bra till lunch som middag, eller att ta med på picknick.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 humrar (fryst går bra)
- 2 dl majonnäs
- 1 dl crème fraîche
- 2 avokador, tärnad
- 0,5 stjälk stjälkselleri, fint skivad
- 2 tsk färsk pepparrot
- 1 tsk harissa
- 4 briochebröd (eller potato korvbröd)
- 2-3 msk smör, smält
- salt
- peppar
- potatischips
Gör så här
- Dela hummern och ta ut köttet från stjärt och klor. Tärna köttet i bitar. Blanda det med hummersmöret som finns i huvudet på hummern.
- Blanda majonnäs och crème fraiche med hummern, avokado, selleri, pepparrot och harissa.
- Sätt ugnen på grill, 200 grader. Dela bröden och pensla dem med smält smör och värm dem i några minuter tills de blir lite krispiga.
- Fyll de frasiga bröden med hummerröran och servera med chips.
