Ljummen potatissallad à la Videgård
Ljummen potatissallad à la Videgård
10 ingredienser
1 h
En ljummen potatissallad passar till både grillat kött som grillad fisk eller kyckling. Denna potatissallad fick Claes Malmbergs nackhår att resa sig!
Från Nyhetsmorgon 3 mars 2024.
Frågor om receptet?
Frågor om receptet?
Följ Erik på Instagram - där svarar han på alla frågor om sina recept
Läs mer
Se Erik Videgård laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerPotatisdressing
- 120 g olivolja
- 1 msk havssalt
- 2 msk rödvinsvinäger
- 50 g färsk bladpersilja, hackad
- 20 g färsk koriander, hackad
- 4 klyftor vitlök, finhackade
- 1 röd chilifrukt, färsk, finhackad utan kärnor
- svartpeppar (från kvarn)
Potatis
- 900 g kulpotatis
- 3 msk rapsolja
Gör så här
Potatisdressing
- Blanda ihop ingredienserna till dressingen i en skål.
Potatis
- Skölj av de små potatisarna men behåll skalet på och lägg dem i en ugnsform. Häll över olja och blanda.
- Ställ in formen i ugnenoch låt gå i 40 minuter tills potatisen är klar. Blanda sedan potatisen med dressingen i skålen - voilà - färdigt att servera!
