33 ingredienser
3 min
Kronhjortfilé i sin sky, serveras med bakelse på rotselleri, aubergine, roquefort och päron samt ett rostat vitlökssmör. En mustig, svenskfransk rätt som tar fram kronhjortens vilda men samtidigt mjuka smaker utan att dominera, vacker och rockig i sina toner i rosa/vinrött/svart. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Vin: Amarone Classico Nr 12363
Beskrivning: Kryddig, utvecklad smak med inslag av fat, russin, mörka körsbär, kakao och örter.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.