Dragonpotatissallad med rökt lax

Dragonpotatissallad med rökt lax
Foto: Lisa Lemke
Lisa Lemke 2016
Lisa Lemke 2016

Dragonpotatissallad med rökt lax

1

9 ingredienser

25 min

Snabb och god är denna krämiga potatissallad som passar lika bra till rökt lax som gravad eller grillad.

Ingredienser

portioner4
  • 600 g färskpotatis, tvättad
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 2 dl blandade örter, finhackade, (t ex salvia, fransk dragon eller basilika)
  • 1 klyfta vitlök, finhackad
  • 1 citron, saften
  • flingsalt
  • svartpeppar
  • 400 g rökt lax, skuren i smala skivor
  • örter till garnering (eller salladsskott)

Gör så här

  1. Koka potatisen i saltat vatten. Mixa samman yoghurt, örter, vitlök och citronsaft till en slät, grön dressing med hjälp av stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar.
  2. Sväng runt de nykokta potatisarna med dressingen. Servera med den skivade laxen samt örter eller salladsskott på toppen av potatisen.