Grillade havskräftor med vitlöks- och citronsmör
Grillade havskräftor med vitlöks- och citronsmör
8 ingredienser
Vitlöksmöret går utmärkt att förbereda och förvara i kylskåp. Tänk på att råa havskräftor ska vara ordentligt kylda och färska när du använder dem.
Ingredienser
portioner
portioner- 12 råa havskräftor
- 3-4 klyftor vitlök
- 150 g smör, rumstempererat
- 1 citron, rivet skal
- 0,5 dl persilja, finhackad
- 1 tsk citron, färskpressad
- flingsalt
- svartpeppar, grovmalen
Gör så här
- Börja med smöret. Riv vitlöken fint och blanda med smör, persilja citronskal och -saft samt salt och peppar efter smak.
- Dela havskräftorna på längden med en vass kniv och lägg halvorna med skalsidan nedåt på en skärbräda.
- Fördela smöret över kräftköttet. Grilla kräfthalvorna med skalet nedåt över fin glöd i ca 3-5 minuter, servera genast.
