Linsgryta med blomkål och broccoli
Foto: TV4
Linsgryta med blomkål och broccoli
14 ingredienser
25 min
I en linsgryta kan man verkligen köra Cajsa Warg metoden - man tager vad man haver. Rensa frysen på rotfrukter och grönsaker och gör en riktigt smakrik och budgetvänlig linsgryta!
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 chilifrukt
- 1 msk olivolja
- 2 morötter
- 4 potatisar (medelstor)
- 2 dl röda linser
- 380 g kikärtor
- 400 g krossade tomater
- 400 ml kokosmjölk
- 5 dl vatten
- 3 msk jordnötssmör
- 300 g fryst broccoli
- 300 g fryst blomkål
- salt
Gör så här
- Finhacka gul lök samt chili och bryn i en stor kastrull (eller gryta) med olivoljan.
- Dela morötterna samt potatisen i bitar och häll ner i grytan med löken.
- Tillsätt linser, kikärtor, krossade tomater, kokosmjölk, vatten och jordnötssmör. Låt koka i ca 10 minuter på låg värme.
- Tillsätt broccoli samt blomkål och låt koka i ytterligare 5 minuter.
- Smaka av med salt.
