Lerpottasill
Foto: TV4
Lerpottasill
7 ingredienser
Det här är en klassisk, skånsk potatisrätt med ljummen matjessill. Den blir som allra bäst med färskpotatis. För att kunna laga lerpottasill behöver du 4 ugnssäkra portionsformar eller tallrikar.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 matjessillfiléer
- 0,5 kg färskpotatis
- 2 ägg, hårdkokta
- 1 rödlök
- 0,5 kruka färsk dill
- 0,5 kruka färsk gräslök
Till servering:
- 125 g smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Skrubba potatisen och koka den mjuk. Skala äggen och hacka dem. Skala och hacka rödlöken fint. Hacka dill och gräslök. Blanda samman ägg, lökhack, dill och gräslök.
- Smält smöret och låt det bli brynt i en stekpanna. Fördela matjesfiléerna i de ugnssäkra formarna. Värm dem i ugnen i ca en halv minut. Sillen ska bara bli ljummen.
- Fördela äggblandningen över sillen, fördela potatisarna och slå över det brynta smöret. Servera genast.
