Hemgjord rosmaringrissini
Foto: TV4
Hemgjord rosmaringrissini
10 ingredienser
2h
Goda drinktilltugg som har en krispig yta med hackad rosmarin.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 1 tsk salt
- 2 tsk strösocker
- 1,5 dl vatten, ljummet
- 1 äggvita (ekologisk)
- 0,5 dl olivolja
- 2 kvistar rosmarin
- 5 dl vetemjöl
- flingsalt
- En kruka rosmarin
Gör så här
- Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt salt, socker och lite av det ljumna vattnet och rör om.
- Vispa äggvitorna lätt. Blanda ner äggvitorna, oljan och resten av vattnet i bunken.
- Hacka två kvistar rosmarin och blanda i degen.
- Tillsätt mjölet lite i taget tills degen går ihop.
- Jäs degen under bakduk i 1.5 timme. Sätt ugnen på 175 grader.
- Knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i mindre bitar och rulla ut dem till smala stänger, ungefär samma tjocklek som en penna.
- Pensla med vatten, strö över flingsalt och hackad rosmarin.
- Grädda i ugnen 25 minuter tills de är gyllenfärgade.
- Knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i mindre bitar och rulla ut dem till smala stänger, ungefär samma tjocklek som en penna.
- Pensla med vatten, strö över flingsalt och hackad rosmarin.
- Grädda i ugnen 25 minuter tills de är gyllenfärgade.
- Rosmarinen man strör på går bra att byta ut mot sesamfrö eller vallmofrö!
