Pannacotta

1. 
   Sjud grädde, mjölk och strösocker med frön från en urskrapad vaniljstång i cirka 20 minuter (stången kan också koka med).
2. 
   Tag av kastrullen från värmen och ta upp stången om du kokat med den.
3. 
   Blötlägg gelatinet i kallt vatten i cirka 3 minuter.
5. 
   Krama ur vätskan ur gelatinet och smält ner bladen i den varma gräddmjölken.
6. 
   Vispa ner mascarponeosten.
7. 
   Fyll upp pannacottasmeten i glas och kyl dem tills pannacottan stelnat helt, minst 5-6 timmar. Gärna över natten.

Marinerade bär

1. 
   Blanda lakrits, socker och vatten tills sockret löst sig.
2. 
   Häll över bären och låt marinera.
3. 
   Servera pannacottan tillsammans med de marinerade bären.