Frozen cheesecake semifreddo
Foto: TV4
Frozen cheesecake semifreddo
6 ingredienser
En kall dessert med smak av citron. Frisk och fräsch!
Tips!
Har du fryst semifreddon i en sockerkaksform så måste du spola den på utsidan i varmt vatten för att glassen ska lossna. Det går lika bra att göra glassen i en skål, gratängform eller plastlåda också. Då skopar man bara upp semifreddon med sked i skålar vi servering.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 1 citron, skalet
- 200 g färskost
- 4 dl grädde
- 300 g digestive kex
Gör så här
- Dela äggulor från vitor, det är viktigt att vitorna är helt rena.
- Vispa gulor, socker och citronskal vitt och pösigt, blanda i osten.
- Vispa grädden lätt och fluffig och vänd ner den i äggsmeten.
- Vispa vitorna till ett vitt skum och vänd försiktigt ihop med äggsmeten.
- Krossa kexen i en plastpåse och varva med smeten i en sockerkaksform eller gratängform.
- Frys smeten i cirka 3 timmar så att den är halvfryst innan servering.
