Glöggsill
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Glöggsill
9 ingredienser
15 min
Glöggen ger sillen en extra inramning av jul.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 inläggningssillfiléer
- 0,5 dl ättiksprit 12 %
- 1 dl vatten
- 2 dl strösocker
- 1 msk hel nejlika
- 3 lagerblad
- 10 kryddpepparkorn
- 1 dl glögg, till 0,5 liter lag
- 1 rödlök, skivad
Gör så här
- Koka upp vatten, ättika, socker, nejlika, lagerblad och kryddpeppar.
- Låt svalna och smaka av med glögg.
- Lägg i sillfiléerna och den skivade rödlöken. Låt stå i 24 timmar.
- Skär upp sillen fint, slå lite lag över och servera.
