Pilgrimsmusslor med kapris
Foto: Ulrika Ekblom
Pilgrimsmusslor med kapris
8 ingredienser
10 min
En liten förrätt som grillas i sista stund. Kitschigt retro blir det att servera i snäckskal. Receptet kommer från webbtidningen Le Parfait.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 pilgrimsmusslor, helst färska (romsäck borttagen)
vinägrett
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citron, pressad
- några droppar flytande honung
- 2 tsk kapris
- 1 tsk pistagenötter, grovt hackade
- flingsalt
- svartpeppar, nymald
Gör så här
- Börja att röra ihop vinägretten och smaka av med salt och peppar.
- Torka av pilgrimsmusslorna och pensla dem lite med olja. Grilla eller stek cirka 1 minut på var sida. Salta och peppra. Servera direkt, gärna ur skal, med rumstempererad vinägrett.
