Laxpudding är perfekt till matlådan
Foto: TV4
Laxpudding är perfekt till matlådan
9 ingredienser
Har du inte rimmad lax kan du ta färskrökt, det blir lika gott. Det här är en rätt som dessutom smakar lika bra uppvärmd. Smält smör hör till, och något gott bröd
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g rimmad lax (eller laxöring)
- 600 g potatis, kall (7-8 st)
- 2 gula lökar
- 4 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 krm vitpeppar
- 2 msk dill, finhackad
- 1 msk ströbröd
- 2 msk smör
Gör så här
- Finstrimla laxen. Skala potatis och lök och skär dem i tunna skivor. Fräs löken i lite av smöret tills den blir mjuk, men utan att den tar färg. Sätt ugnen på 225°.
- Varva potatis, lax och lök i en smord ugnssäker form. Vispa upp äggen och tillsätt mjölk, vitpeppar och dill. Häll äggblandningen i formen, sikta över ströbröd och klicka på lite smör.
- Grädda i ugnen i ca 35 minuter. Servera med smält smör.
