Laxceviche med gulbeta
Foto: TV4
Laxceviche med gulbeta
11 ingredienser
30 m
Ceviche på lax och finhackade grönsaker. Serveras med skivad gulbeta.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 560 g lax
- 3 msk stjälkselleri
- 3 msk gurka
- 3 msk fänkål
- 3 msk morot
- 4-4,5 tsk salt
- 4-4,5 tsk strösocker
- 8 msk citronsaft blandat med citronskal
- 12 tsk färsk dill
- 3 krm svartpeppar, grovmalen
- 1 gulbeta (till dekoration)
Gör så här
- Börja med att finhacka alla grönsaker i små tärningar.
- Riv citronskalet och pressa ut citronsaften, blanda ihop.
- Skär upp laxen i tärningar.
- Blanda ihop alla grönsaker med laxen samt citronen. I med salt, socker, svartpeppar och finhackad dill.
- Rör om, låt stå i 30 minuter i rumstemperatur.
- Servera i mindre glas med fot. Dekorera med skivad gulbeta och dill.
