Laxburgare med avokadoyogurt och sweet potato fries
Foto: Tv4
Laxburgare med avokadoyogurt och sweet potato fries
17 ingredienser
1 h 15 m
Laxburgare med krämig avokadoyoghurt med lök och chili serverad med sötpotatispommes blir en riktigt god huvudrätt till helgens middag!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerLaxburgare:
- 600 g laxfilé
- 0,5 gul lök
- 2 msk mynta, hackad
- 2 msk persilja, hackad
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar, nymald
Avokadoyoghurt:
- 2 avokador
- 1,5 msk limefrukt, pressad
- 1 dl turkisk yoghurt
- 1 röd chilifrukt
- 3 msk rödlök, hackad
- 1 klyfta vitlök, pressad
- flingsalt
Sweet potato fries:
- sötpotatis
- sesamfrön
- flingsalt
Gör så här
Laxburgare
- Skär laxköttet i mindre bitar. Lägg lax, lök och örter i matberedaren. Mixa snabbt ihop till ett "grovt hack".
- Tillsätt ägg, salt och peppar och blanda ihop till en smet. Forma färsen till fyra burgare. Stek burgarna på bägge sidor.
Avokadoyoghurt
- Mosa avokadoköttet med limesaft och yoghurt. Kärna ur och hacka chilifrukten. Blanda i resten av ingredienserna och smaka av med salt.
Sweet potato fries
- Skär upp sötpotatisen i skivor och lägg i kallt vatten i 40 minuter.
- Lägg sedan i potatismjöl för att få ur fukten. Ha på flingsalt och sesamfrön och ställ i ugnen 20-25 minuter.
