I samarbete med ViktVäktarna

Lax i ugn med västerbottentäcke

24 röster
4
ViktVäktarna Lax i ugn med västerbottentäcke
Foto: ViktVäktarna
4

Du behöver

  • 500 g sötpotatisar
  • 2 rödbetor
  • 1 blomkålshuvud
  • 2 tsk olivolja
  • 1 tsk timjan, torkad
  • 500 g lax
  • 0,5-1 st citron
  • salt
  • citronpeppar
  • 2 dl turkisk yoghurt 10%
  • 4 msk västerbottenost 35%, riven

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skala och skär sötpotatis och rödbetor i mindre bitar. Dela blomkål i små buketter. Lägg rotfrukterna i en ugnsfast form, ringla över olja och strö över salt och timjan. Sätt in i ugnen ca 20-30 minuter.
  3. Smörj in lax med citron, krydda med salt och strö över citronpeppar.
  4. Blanda yoghurt med riven ost. Lägg som ett täcke över laxen. Ställ in i ugn ca 10-15 minuter.
  5. Servera laxen med rotfrukter.
Sponsrat
19 december 2017

Fler goda recept