I samarbete med WW ViktVäktarna

Lax i ugn med västerbottentäcke

72 röster
4
4 portioner

Du behöver

  • 500 g sötpotatis
  • 2 rödbetor
  • 1 blomkål
  • 2 tsk olivolja
  • 1 tsk torkad timjan
  • 500 g lax
  • 0,5-1 citron
  • salt
  • citronpeppar
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 4 msk Västerbottensost, riven (35 % fetthalt)
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skala och skär sötpotatis och rödbetor i mindre bitar. Dela blomkål i små buketter. Lägg rotfrukterna i en ugnsfast form, ringla över olja och strö över salt och timjan. Sätt in i ugnen ca 20-30 minuter.
  3. Smörj in lax med citron, krydda med salt och strö över citronpeppar.
  4. Blanda yoghurt med riven ost. Lägg som ett täcke över laxen. Ställ in i ugn ca 10-15 minuter.
  5. Servera laxen med rotfrukter.
Sponsrat

Laddar fler recept...