Lättlagad lax med ugnsrostade rotfrukter och citronsås

Name: Lättlagad lax med ugnsrostade rotfrukter och citronsås
Total time: 40 min
Yield: 4 null
Ingredients: 4 bit lax (à 150 g); 4 rödbetor, delade; 12 potatisar, delade; 8 jordärtskockor, delade; 2 msk stött fänkålsfrö; 0,5 fänkål; olivolja; Sås; 1 citron, skal och ev lite saft; 1 kruka dill, finhackad; 1 dl majonnäs; 1,5 dl gräddfil; 2 msk olivolja; 0,5 tsk salt

Foto: TV4

Lättlagad lax med ugnsrostade rotfrukter och citronsås

Av: Tommy Myllymäki

Från: Kökets middag

13 ingredienser

40 m

Ugnsbakad lax med fänkålsdoftande rotfrukter och en enkel citron- och dillsås. Perfekt vardagsmat à la Tommy Myllymäki.

Fisk Lax Hälsomat Vardagsmiddag

läs mer

Tommy lär dig allt om såser i Kökets såskurs.
Läs mer & se trailer >

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 bitar lax (à 150 g)
4 rödbetor, delade
12 potatisar, delade
8 jordärtskockor, delade
2 msk stött fänkålsfrö
0,5 fänkål
olivolja

Sås

1 citron, skal och ev lite saft
1 kruka dill, finhackad
1 dl majonnäs
1,5 dl gräddfil
2 msk olivolja
0,5 tsk salt

Gör så här

Lägg skockor, rödbeta och potatis på en plåt eller i en ugnsform, smaksätt med fänkålsfrö, olja och salt. Baka i ugn 200 grader i ca 40 minuter.
Hyvla fänkålen tunt och lägg i kallt vatten. Toppa rotfrukterna/rätten med fänkål vid servering.
Krydda laxen med salt och olja och baka i ugn 200 grader ca 5-10 minuter.
Rör samman alla ingredienser till såsen.