Lasses gubbröra på rågbröd
Foto: TV4
Lasses gubbröra på rågbröd
20 ingredienser
1,5 h
Smakrik gubbröra med kaviar och senap i serveras på nybakat rågbröd proppat med frön och kärnor.
Dryckestips: Urquell 2,8 % , Snaps OP Andersson eller alkoholfri öl, Estrella
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 ägg, hårdkokta
- 2 rödlökar
- 1 potatis, kokt
- 1 msk dill, finhackad
- 60 g ansjovis
- 1 msk Ejderns kaviar
- 1 msk crème fraîche
- 1 tsk sötstark senap
- salt
- peppar
Råg-/hälsobröd
- 1 tsk salt
- 3 tsk bikarbonat
- 5 dl rågmjöl
- 2,5 dl dinkelmjöl
- 2,5 dl rågkross, chiafrön, solrosfrö, pumpakärnor, krossat linfrö och svart quinoa. Lika delar
- 2 msk pofiber
- 2 msk nyponskalsmjöl
- 1 msk gurkmeja
- 7 dl filmjölk
- 0,5 dl sirap
Gör så här
Gubbröra
- Hacka äggen, gula och vita var för sig. Hacka ansjovisen, dillen och en rödlök. Blanda allt i en skål.
- Rör försiktigt ner kaviar, senap och crème fraiche i blandningen. Smaka av med salt, peppar och ev lite ansjovisspad.
- Lägg upp på tallrik med en skiva rågbröd och några tunna rödlöksskivor.
Bröd
- Blanda alla torrvaror i en skål. Rör sedan ner filmjölk och sirap. Rör om och häll i 2 smorda avlånga formar. Grädda i ugn 175 grader ca 75 minuter.
