En smörgås med flera olika sorters sill och en stänk snaps.
Sill- och nubbemacka
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Du behöver
- 1 formbrödskiva
- 1 msk olivolja
Till dressingen:
- 2 ansjovisfiléer
- 1 msk vitvinsvinäger
- 0,5 dl olivolja
- 1 tsk fransk senap
- 2 msk vatten
- 1 ägg
- 1 knippe gräslök
- 2 inlagda sillbitar
- 2 bitar senapssill
- 2 bitar fransk löksill
- 1 msk gräddfil
- Några droppar god snaps
Gör så här
- Stek brödskivan gyllenbrun i smör.
- Finhacka ansjovisen.
- Lägg hacket i en skål.
- Blanda ihop vinäger, olja, senap och vatten i en skål.
- Doppa brödskivan i skålen.
- Hårdkoka ägget.
- Hacka gräslöken fint.
- Lägg ut sillen på brödet.
- Toppa med gräddfil och stänk över spriten.
- Ta av dressingen och lägg lite runtom.
- Hacka ägget och lägg på mackan, toppa sedan med lite gräslök.
4 juni 2009