Kyld tomatsoppa med färskost
Foto: Tv4
Kyld tomatsoppa med färskost
17 ingredienser
1 h + jästtid
Kyld tomatsoppa med färskost, örter och hembakat bröd blir en härlig förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerBröd
- 0,5 förp jäst
- 5 dl vatten, ljummet
- 1 tsk salt
- 3 msk olja
- 1 msk honung
- 500-750 g vetemjöl (beroende på mjölsort)
Soppa
- 500 g tomat (gula)
- 1 gul lök
- 3-4 dl grädde
- 1 bit gul paprika
- chilisås (en skvätt)
- 2-5 tsk äppeljuice
- salt
- peppar
Servering
- färskost
- oliver
- färsk oregano
Gör så här
Bröd
- Lös jästen i ljummet vatten blandat med salt, olja och honung. Arbeta in mjölet ordentligt.
- Jäs i bunken i ca 40 minuter.
- Forma frallor och jäs igen i 30-40 minuter.
- Baka sedan på 230 grader ca 9-12 minuter.
Soppa
- Lägg ner alla ingredienser i en gryta och sjud 30-40 minuter.
- Mixa, sila, kyl och smaka av med salt och peppar. Ev späd före servering om den blir för tjock.
Servering
- Soppan serveras kall med färskost, oliver och oregano samt brödet.
