Kyckling cordon bleu med ris och bechamelsås
Foto: Tv4
Kyckling cordon bleu med ris och bechamelsås
23 ingredienser
1 h 30 m
Kyckling cordon bleu med ris och bechamelsås passar perfekt som festlig huvudrätt!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerKyckling
- olja
- vitlök (efter smak)
- peppar (efter smak)
- paprikapulver (efter smak)
- salt
- 4 kycklingfiléer
- ca 200 g ost
- ca 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- ca 5 dl ströbröd
Ris
- 155 g champinjoner
- 285 g majs
- ca 4 dl ris
- 1 kycklingbuljongtärning
Bechamelsås
- 2 msk smör
- 2,5 msk vetemjöl
- 4 dl mjölk
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
Tillbehör
- 8 sparrisar
- olivolja
- ärter
- blandade nötter
Gör så här
Kyckling
- Blanda olja, vitlök, peppar, paprikakrydda och lite salt till en marinad och marinera kycklingen över natten.
- Skär ett jack i kycklingen och fyll den med ost. Stäng den sedan med hjälp av tandpetare.
- Strö över vetemjöl och vänd kycklingen i ägg. Vänd den till sist i ströbröd.
- Ställ i ugnen cirka 30-40 minuter på 175 grader.
Ris
- Stek champinjonerna och majsen i en kastrull. Tillsätt vatten och låt koka upp.
- Tillsätt riset och buljongtärningen och koka upp. Sjud cirka 20 minuter.
Bechamelsås
- Smält smöret i en stekpanna och vispa ner mjölet.
- Ställ åt sidan och låt svalna och häll sedan i mjölk, salt och peppar. Låt koka ihop under omrörning.
Tillbehör
- Pensla sparrisen med olivolja och ställ i ugnen på 225 grader cirka 20 minuter.
- Servera med ärtor och dekorera riset med pinjenötter och pistagenötter.
