Kryddig korv med mos och kålsallad

Name: Kryddig korv med mos och kålsallad
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Mos; 1000 g potatis; 200 g smör; 3 dl mjölk, varm; salt; Kryddig korv; 4 kryddiga korvar (valfri); pressgurka; 1 gurka, tunt skivad; 2 msk ättiksprit 12 %; 1 dl strösocker; 1,5 dl vatten; Kålsallad; 0,5 savoykål, tunt strimlat; 1 dl crème fraîche; 3 msk skånsk senap; salt; Tillbehör; persilja; rödlök; rostad lök

POPULÄRT

Foto: TV4

Kryddig korv med mos och kålsallad

Av: Filip Poon

Från: Mitt kök

16 ingredienser

40 m

Stekt korv serveras med lyxigt potatismos, savoykål och pressgurka.

Korv Potatis Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Filip Poon laga receptet

Ingredienser

Mos

1000 g potatis
200 g smör
3 dl mjölk, varm
salt

Kryddig korv

4 kryddiga korvar (valfri)

pressgurka

1 gurka, tunt skivad
2 msk ättiksprit 12 %
1 dl strösocker
1,5 dl vatten

Kålsallad

0,5 savoykål, tunt strimlat
1 dl crème fraîche
3 msk skånsk senap
salt

Tillbehör

persilja
rödlök
rostad lök

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk. Mosa potatisen, ha i smöret, varm mjölk och vispa till ett fluffigt mos, smaka av med salt.
Blanda ättika, vatten och socker ordentligt så att allt socker löses upp. Ha sedan i den skivade gurkan.
Stek korven på mediumvärme ca 10 min.
Under tiden, hacka savoykål och blanda den med senap och crème fraiche, smaka av med salt.
Servera och toppa allt med en blandning av hackad persilja, rödlök och rostad lök.