Kryddig hovmästarsås med vinteräpple

Kryddig hovmästarsås med vinteräpple
Foto: Tv4
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson
Kockarnas kamp 2017 Jonas Svensson

Kryddig hovmästarsås med vinteräpple

18

3 steg att laga

12 ingredienser

20 m

Testa en ny välsmakande version av den klassiska hovmästarsåsen, perfekt till julbordet. Här får såsen smak av både kaffe och vinteräpple.

Ingredienser

portioner1 sats
  • 1 tsk hel kummin
  • 1 tsk dillfrö
  • 1 tsk fänkålsfrö
  • 1 msk dill, hackad
  • 2 msk senap (grov skånsk)
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk honung
  • 1,5 dl rapsolja
  • 1 äpple, fint tärnat (rött)
  • 1 msk soja (ljus)
  • 1 msk espresso
  • 1 tsk äppelcidervinäger

Gör så här

  1. Rosta kryddorna och mortla dem sedan. 
  2. Vispa ihop senap med honung och montera i oljan.
  3. Smaksätt med kryddorna och övriga ingredienser.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Cervera header julklappstips

11 klassiska julklappar för alla smaker

Tips!

Läs mer