Sallad med nektarin och pumpafröolja

Sallad med nektarin och pumpafröolja
Foto: Åsa Dahlgren
Kristina Eriksson husmanskost
Kristina Eriksson husmanskost

Sallad med nektarin och pumpafröolja

0

8 ingredienser

Somrig sallad med nektarin och pumpafröolja. Pumpafröolja har mycket smak, det är väldigt gott och måste prövas. En perfekt sommarsallad.

Ingredienser

portioner4
  • 3 nektariner
  • 6 tomater
  • 1 bit vattenmelon
  • några salladsblad (t ex rucola)
  • 1 dl russin
  • 0,5 dl pumpakärnor
  • salt
  • pumpafröolja att ringla över

Gör så här

  1. Skär nektariner och tomater i skivor. Gör kulor av melonen eller skär den i stora tärningar. Varva nektarin, tomat, vattenmelon och salladsblad på 4 tallrikar. Strö på russin och pumpafrön. Strö på salt. Avsluta med att ringla över pumpafröolja.