Krispiga tofunuggets med sötsur sås
POPULÄRT
Foto: TV4
Krispiga tofunuggets med sötsur sås
18 ingredienser
Riktigt krispig och god tofu som serveras i salladsblad med hemgjord sötsur sås, ris och avokado.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerSötsur sås
- 2 dl vatten
- 3 msk strösocker
- matolja, lite
- 1 chilifrukt
- 1 klyfta vitlök, pressad eller finhackad
- 3 msk ljus vinäger
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk majsstärkelse, utrört i vatten
Tofu nuggets
- 200 g fast tofu
- 1 dl polenta
- 1 msk cayennepeppar
- 1 msk salt
- rapsolja
Tillbehör
- kokt ris
- isbergssallad
- gurka, i bitar
- avokado, i tärningar
- 1 kruka gräslök, hackad
Gör så här
Sötsur sås
- Hacka chili och vitlök mycket smått, stek i lite olja utan att de tar färg. Blanda ned resten av ingredienserna till såsen i stekpannan och koka på svag värme i 5 minuter.
Krispig tofu
- Tärna tofun i större bitar och klappa torra med en handduk eller papper.
- Blanda polenta med cayennepeppar och salt. Panera tofun i polentan och stek den sedan på hög värme i rapsolja tills den får fin färg på alla sidor.
Servering
- Servera nuggetsen med kokt ris som du lägger i isbergssalladen och toppar med gurka, avokado, hackad gräslök och den sötsura såsen.
