Krispig nudelsallad med stekt lax
Foto: Köket.se
Krispig nudelsallad med stekt lax
17 ingredienser
25 min
En fräsch och krispig sallad med sjögräsnudlar, avokado och edamamebönor i en syrlig limedressing, toppad med snabbstekt lax, chilirostade sesamfrön och koriander. Snabbt och hälsosamt!
Direkt från Asien - till ditt kök!
Direkt från Asien - till ditt kök!
Med noggrant utvalda ingredienser hjälper vi dig att lyckas i köket. Välkommen in i Risbergs smakvärld.
Läs mer
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 1 gurka
- 2 avokador
- 150 g rädisa
- 2 salladslökar
- 2 förp Risberg Sjögräsnudlar
- 250 g edamamebönor
- 250 g fryst mango, tinad
- 500 g laxfilé
- salt
- olja (till stekning)
- 2 msk Risberg Chilirostade Sesamfrön
- 1 kruka färsk koriander
Dressing
- 2 limefrukter, saften
- 1 msk rapsolja
- 0,5 dl japansk soja
- 2 msk Risberg Ingefära krossad
- 1 msk strösocker
Gör så här
- Blanda ingredienserna till dressingen.
- Skär gurkan i halvmånar, avokadon i kuber och rädisorna i kvartar.
- Skiva salladslöken fint.
- Lägg nudlarna i ett durkslag och skölj med kallt vatten. De behöver inte tillagas.
- Blanda nudlarna med grönsakerna, edamamebönorna, mangon och dressingen.
- Skär laxen i tärningar och salta ordentligt.
- Stek snabbt i olja på hög värme.
- Fördela laxen på nudelsalladen och toppa med sesamfrön och koriander.
TIPS!
