Kreolsk köttgryta med hasselbackspotatis
Foto: TV4
Kreolsk köttgryta med hasselbackspotatis
21 ingredienser
60 m
Gräddig och god köttgryta med både nötkött, kyckling och chorizo.
Dryck: Morbergs rödvin, eller Morbergs öl
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerKöttgryta
- 500 g nötkött, gärna lokalt
- 500 g kyckling
- 3 chorizokorvar
- timjan (efter smak)
- olivolja, till stekning
- margarin, till stekning
- 5 dl crème fraîche
- 5 champinjoner
- ca 150 g marinerade vitlöksklyftor [1 burk]
- 100 g syltlök
- 1 zucchini
- 100 g fetaost
- salt
- peppar
Hasselbackspotatis
- 12 potatisar
- olivolja
- salt
- 100 g Västerbottensost
sallad
- 1 isbergssallad, hackat
- 250 g babyplommontomat, delade
- 1 gurka, skivad
Gör så här
- Skär upp nötköttet, kycklingen och chorizon till grytbitar. Stek detta i en grytpanna med timjan, olivolja och margarin. Tillsätt crème fraiche, champinjonerna, vitlöksklyftorna och syltlök. Skär zucchinin i valfria stora bitar och rör ned i grytan.
- Skär upp hasselbackspotatisen halvvägs igenom ett par gånger på olika ställen. Häll lite olivolja ovanpå potatisen och strö på lite salt. Tillaga i ugnen på 225 grader i 20-30 minuter, beroende på potatisens storlek. Lägg på västerbottenost ovanpå potatisen efter ca 10 minuter.
- Tärna fetaosten och lägg ner i grytan 5 minuter innan servering. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med potatisen och salladen.
