Krämig sparrissoppa med syrad grädde

15 röster
30 m
4
Krämig sparrissoppa med syrad grädde
Foto: Tv4
Halv åtta hos mig logo
Från Halv åtta hos mig

Den här krämig sparrissoppan med syrad grädde passar perfekt som en härlig förrätt eller lätt lunch.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
30 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 500 g grön sparris
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 schalottenlökar
  • 1,5 msk smör
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 3 dl syrad grädde
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
Finns i inköpslista

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Skär av knopparna på sparrisen och koka dem i 2 minuter. Ställ kallt och spar till servering.
  2. Skala och skiva vitlök och schalottenlök. Skär resten av sparrisen i mindre bitar och fräs dessa tillsammans med löken i smör.
  3. Häll på buljong och vin och låt koka i 10 minuter. Mixa soppan slät.
  4. Tillsätt syrad grädde och låt koka upp. Toppa med sparristopparna.
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...