Blanda creme fraiche, majonnäs, gräslök, koriander, vitlök och ingefära.
Häll av och skölj sillen i kallt vatten. Lägg i en sil och låt rinna av väl.
Torka av sillen med hushållspapper och skär i munsstora bitar.
Lägg sillen i den krämiga gröna såsen. Rör om och smaka av med lime, lite salt och generöst med svartpeppar. Sillen är klar att ätas men blir ännu godare av att stå i kylen i några timmar, gärna något dygn.
Här hittar du Jennies recept på gubbröra från samma avsnitt.
