FELIX
I samarbete med FELIX

Krämig rotfruktssoppa med gräslök

32 röster
30 m
4
Krämig rotfruktssoppa med gräslök

Gräddig och god soppa på rotfrukter och gräslök. Har du rotfrukter över i kylskåpet som bör ätas upp är det här en perfekt middag, du kan blanda vilka rotfrukter du vill! I det här receptet används kålrot, morot, palsternacka och potatis.

Visa mer
30 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 liten kålrot
  • 2 morötter
  • 2 palsternackor
  • 3 potatisar
  • 1 gul lök (stor)
  • 3 klyfta vitlök
  • 8 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 3 dl grädde
  • 1 dl gräslök, hackad
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Skala och skär alla rutfrukter i tärningar. Hacka löken.
  2. Fräs lök och rotfrukter i en stor kastrull med lite olja i några minuter.
  3. Pressa ner vitlöksklyftor och fräs ytterligare någon minut.
  4. Slå över vatten och tillsätt buljongtärningar. Låt soppan puttra i 15 minuter. Tillsätt grädde, smaka av med salt och peppar och låt soppan koka upp på nytt.
  5. Servera soppan rykande het och toppa med gräslök.
Tips!
Felix aubergine med sötpotatishummus

Goda recept från Felix

laddar fler recept...

Laddar fler recept...