Krämig matjessill med ajvar, chili och vitlök
Foto: Mikael Göransson
Krämig matjessill med ajvar, chili och vitlök
8 ingredienser
20 min
Utan sill inget liv menar Ernst. Här är en krämig variant på matjessill du rör ihop på nolltid smaksatt med ajvar, chili och vitlök.
Ingredienser
- 400 g hela matjessillfiléer
- 2,5 dl crème fraîche
- 2 msk ajvar relish
- 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk honung
- 2-3 salladslökar
- 2 msk citron, saft
Gör så här
- Häll av sillen. Skär den i cm-stora bitar på snedden.
- Dela och skär chilifrukten i fina strimlor. Skala och finhacka vitlöken. Strimla salladslöken fint.
- Blanda ihop crème fraiche, ajvar, honung och citron. Tillsätt salladslök, vitlök och sillbitar. Vänd runt försiktigt och lägg upp i serveringsskål.
