Krämig matjessill med ajvar, chili och vitlök

Krämig matjessill med ajvar, chili och vitlök
Foto: Mikael Göransson
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Krämig matjessill med ajvar, chili och vitlök

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

8 ingredienser

20 min

Utan sill inget liv menar Ernst. Här är en krämig variant på matjessill  du rör ihop på nolltid smaksatt med ajvar, chili och vitlök.

BrunchBuffématFiskSnabbt
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Håll skärmen tänd
  • 400 g hela matjessillfiléer
  • 2,5 dl crème fraîche
  • 2 msk ajvar relish
  • 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk honung
  • 2-3 salladslökar
  • 2 msk citron, saft

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Häll av sillen. Skär den i cm-stora bitar på snedden.
  2. Dela och skär chilifrukten i fina strimlor. Skala och finhacka vitlöken. Strimla salladslöken fint.
  3. Blanda ihop crème fraiche, ajvar, honung och citron. Tillsätt salladslök, vitlök och sillbitar. Vänd runt försiktigt och lägg upp i serveringsskål.