Krämig matjessill med ajvar, chili och vitlök
Foto: Mikael Göransson
Krämig matjessill med ajvar, chili och vitlök
Från: Jul med Ernst
8 ingredienser
20 min
Utan sill inget liv menar Ernst. Här är en krämig variant på matjessill du rör ihop på nolltid smaksatt med ajvar, chili och vitlök.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
- 400 g hela matjessillfiléer
- 2,5 dl crème fraîche
- 2 msk ajvar relish
- 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk honung
- 2-3 salladslökar
- 2 msk citron, saft
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Häll av sillen. Skär den i cm-stora bitar på snedden.
- Dela och skär chilifrukten i fina strimlor. Skala och finhacka vitlöken. Strimla salladslöken fint.
- Blanda ihop crème fraiche, ajvar, honung och citron. Tillsätt salladslök, vitlök och sillbitar. Vänd runt försiktigt och lägg upp i serveringsskål.
