Aioli med dijonsenap

10 min
4
Aioli
Foto: Fredrik Sandin Carlsson

En god aioli går snabbt att vispa ihop och är ett uppskattat tillbehör till både fisk, kyckling och kött.

22 augusti 2008
10 min
4

Du behöver

  • 1 citron
  • salt och vitpeppar
  • 2 äggulor
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 dl matolja
  • 1 dl olivolja
  • vitlök, pressad
  • basilika

Gör så här

  1. Alla ingredienser ska vara rumstempererade.
  2. Häll saften från citronen, salt och peppar i en skål. Slå i äggulor och blanda med senap. Pressa ner vitlök.
  3. Tillsätt oljan droppvis under vispning med elvisp. Smaksätt med basilika.
Kommentera receptet

Fler goda recept