Kräftsallad med äpple och selleri
Foto: TV4
Kräftsallad med äpple och selleri
11 ingredienser
Du kan använda färdigskalade kräftstjärtar i lag eller djupfrysta till den här salladen. Servera med ett gott bröd.
Ingredienser
portioner
portioner- 16 kräftor (eller 1 burk kräftstjärtar i lag)
- 1 ekbladssallad, huvud
- 200 g rotselleri
- 1 stort syrligt äpple
- gräslök
- 2 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2 msk vatten
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Rör ihop vinägretten av olja, vinäger, vatten, vitlök, peppar och salt. Låt kräftstjärtarna rinna av i durkslag.
- Skölj sallaten noga och slunga den torr. Skala sellerin och skär först i tunna skivor, därefter i strimlor. Ge dem ett snabbt uppkok i vatten. Häll av vattnet och låt sellerin rinna av.
- Skölj äpplena men skala dem inte. Skär i fina kuber. Bred ut sallaten på ett fat. Lägg på selleristrimlor, äppelbitar och kräftstjärtar. Häll över dressingen och klipp till sist över gräslök.
