Koreansk gurksoppa
POPULÄRT
Foto: TV4/ Erik Videgård
Koreansk gurksoppa
9 ingredienser
10 m + tid i kyl
Sommarens svalkande njutningar är de kalla sopporna. Oi Naengguk som den här soppan heter är en härlig koreansk version med gurka.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 gurkor, rivna grovt på rivjärn (små)
- 140 g alger, torkade och uppblötta i vatten (wakamealger)
- 1 tsk chilipeppar (kochugaru)
- 4 msk äppelcidervinäger
- 1 msk strösocker
- 2 msk soja (ljus)
- 1 msk sesamolja
- 1 l vatten
- isbitar (till servering)
- 2 tsk sesamfrön, rostade
Gör så här
- Ta en stor skål och blanda gurkan och wakame med chilipeppar, vinäger, socker, soja och sesamolja. Låt stå i 10 minuter.
- Tillsätt vattnet och ställ i kylskåpet i två timmar.
- Tillsätt isbitar och sesamfrön vid servering.
