Koreansk gurksoppa

Name: Koreansk gurksoppa
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3 gurkor, rivna grovt på rivjärn (små); 140 g alger, torkade och uppblötta i vatten (wakamealger); 1 tsk chilipeppar (kochugaru); 4 msk äppelcidervinäger; 1 msk strösocker; 2 msk soja (ljus); 1 msk sesamolja; 1 l vatten; isbitar (till servering); 2 tsk sesamfrön, rostade

POPULÄRT

Foto: TV4/ Erik Videgård

Koreansk gurksoppa

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

10 m + tid i kyl

Sommarens svalkande njutningar är de kalla sopporna. Oi Naengguk som den här soppan heter är en härlig koreansk version med gurka.

Förrätter Soppa

Ingredienser

3 gurkor, rivna grovt på rivjärn (små)
140 g alger, torkade och uppblötta i vatten (wakamealger)
1 tsk chilipeppar (kochugaru)
4 msk äppelcidervinäger
1 msk strösocker
2 msk soja (ljus)
1 msk sesamolja
1 l vatten
isbitar (till servering)
2 tsk sesamfrön, rostade

Gör så här

Ta en stor skål och blanda gurkan och wakame med chilipeppar, vinäger, socker, soja och sesamolja. Låt stå i 10 minuter.
Tillsätt vattnet och ställ i kylskåpet i två timmar.
Tillsätt isbitar och sesamfrön vid servering.