Konjaksmarinerad grillbiff
Foto: TV4
Konjaksmarinerad grillbiff
12 ingredienser
Detta är en härlig marinad som kan användas både i grillköket utomhus på sommaren och till hemmaköket på vintern. Koka gärna ihop marinaden och servera den som skysås om du lagar detta på spisen. Servera med pommes frites och grillade tomater.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 biffar eller entrecôte
Marinad:
- 1 knippe gräslök, hackad
- 2 kvistar färsk timjan, hackade
- 2 klyftor vitlök, hackade
- 2 dl vatten
- 2 msk vinäger
- 1 tsk strösocker
- 0,5 grönsaksbuljongtärning
- 0,5-0,75 dl cognac (eller madeira)
- salt
- svartpeppar
Tillbehör:
- pommes frites, grillade tomater och krasse
Gör så här
- Sjud upp vatten, socker, vinäger och buljong så att det löser sig. Låt kallna.
- Blanda med de hackade örterna och löken. Tillsätt konjak.
- Låt köttet dra i marinaden ett par timmar.
- Låt sen rinna av innan det grillas klart. Pommes frites, grillade tomater och krasse till.
