Kokta morötter, broccoli och rostade solrosfrön

0 röster
20 min
4
Kokta morötter, broccoli och rostade solrosfrön
Foto: TV4
Niklas Ekstedt 2018
Från Malou efter tio

Trevligt tillbehör där hälften av broccolin kokas och mixas till en len kräm och resten kokas lätt med morot. Toppa med knapriga solrosfrön.

Visa mer
20 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 400 g morötter, gärna knippmorötter
  • 1 broccoli
  • 2 msk kallpressad rapsolja
  • 2 msk solrosfrön
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skär av knopparna på broccolin.
  2. Koka hälften av broccolin ordentligt mjuk i lättsaltat vatten. Mixa den kokta broccolin slät med lite av kokvattnet och rapsolja. Smaka av med salt
  3. Koka morötterna och resterande broccoliknoppar kort i lättsaltat vatten, gärna så att de har lite krispig kärna kvar.
  4. Rosta solrosfröna gyllenbruna i en stekpanna.
  5. Servera krämen ljummen med kokta morötter, broccoli och de rostade solrosfrön.
24 oktober 2018

laddar fler recept...

Laddar fler recept...