Kokosdessert med kanel
Foto: TV4
Kokosdessert med kanel
6 ingredienser
Kokos är en smak som vi tycker om till jul. Servera kokosdesserten som den är eller toppad med maräng. Eller prova den till vaniljglass och färsk frukt!
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl riven kokos
- 1 dl strösocker
- 2 dl vatten
- 3 hela nejlikor
- 4 äggulor
- 1 krm malen kanel
Gör så här
- Blanda socker, vatten och kryddnejlikor till en lag och koka den utan lock i 8-10 minuter. Prova med att hälla några droppar av lagen ner i kallt vatten: Om de genast formar sig till trådar är sockerlagen färdig, koka annars en stund till.
- Ta upp kryddnejlikorna med en hålslev. Häll i kokosflingorna, rör om och låt koka i 10 minuter.
- Vispa äggulorna tillsammans med kanelen i en stor bunke. Vispa i kokosblandningen, lite i taget. Häll tillbaka alltihop i kastrullen och låt det koka på svag värme i 5-6 minuter till. Häll upp kokosdesserten i en form och låt den kallna.
