Koka rödbetor till förrätt
Foto: TV4
Koka rödbetor till förrätt
8 ingredienser
20 m
Koka färska rödbetor till förrätt - enkelt, billigt och helt sjukt gott! Servera dina rödbetor ljumma med örtsmör. Kalla rödbetor kan serveras med vinägrettdressing. Koka rödbetorna hellre aningen för lite än för mycket.
Ingredienser
portioner
portioner- 16 färska rödbetor, jämnstora
- salt
- vatten
- 150 g smör, rumsvarmt
- citron, pressad, efter smak
- färska örtkryddor (efter smak)
Gott till rödbetor
- getost smulad (eller fetaost)
- pinjenötter, rostade
Gör så här
- Borsta dina färska rödbetor ordentligt. Skalet, rotspetsen och ett par centimeter av blasten ska vara kvar.
- Lägg rödbetorna i kokande vatten med ca 1 msk salt per liter vatten. Koka dem sakta nätt och jämnt mjuka 15-20 minuter beroende på storleken. Prova med sticka om de är färdiga.
- Rör under tiden smöret mjukt med lite citron och färska hackade kryddörter.
- Skala dina rödbetor enkelt efter kokningen: skölj dem blixtsnabbt i kallt vatten och tryck sedan av skalet med händerna.
- Servera rödbetorna varma med det rörda smöret.
