Rotsellerisoppa med getosttoast
Foto: TV4
Rotsellerisoppa med getosttoast
13 ingredienser
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g rotselleri, skalad
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 gul lök
- 1 kycklingbuljongtärning
- 6 dl mjölk
- 3 dl vatten
- 0,5 dl grädde (eller Milda Mat)
- 0,5 citron
- salt
- 4 skivor vitt surdegsbröd
- 4 skivor getost, centimetertjocka
- honung
- krasse
Gör så här
- Börja med att hacka löken och vitlöken.
- Skär rotsellerin i grova bitar och lägg i en kastrull tillsammans med lök och vitlök, tillsätt vätskan och koka på spisen till grönsakerna är helt mjuka.
- Mixa till en slät soppa med stavmixer eller i en blender.
- Lägg getosten på brödet ringla över honung och gratinera i ugn på 200° till getosten har fått lite färg.
- Tillsätt under tiden citronsaft och salt i soppan och smaka av. Klipp över krasse på toasten vid servering.
